Con este curso aprenderás a elaborar tus propios helados. Te iniciaremos en el diseño de cremas de helado, para que puedas preparar el helado del sabor y matices de sabor que quieras. Además te llevarás a casa helado para toda la familia. Dejarás a todos con la boca abierta cuando prueben tus helados super-naturales, super-cremosos y super-aromáticos!
El curso tiene unas 3 horas de duración y tiene un precio de 30 €. Cada alumno Entre las técnicas que tenemos previsto enseñarte están:
- Cómo es la receta del helado base, empleando únicamente ingredientes fundamentales: nata vegetal, azúcares, ingrediente del aroma, agua o leche, y proteinas de huevo.
- Cómo se comporta la crema de helado frente a la adición de azúcares especiales y alcoholes
- Cómo preparar la crema de helado. Mantecado de cremas de helado.
- Cómo diseñar una crema de helado.
- Cómo utilizar una heladeraa básica y una heladera de compresión.
- Cómo mantener y servir helado.
Los helados que tipicamente se preparan en esta clase están: vainilla, chocolate, limón, turrón, fresa,...
No son necesarios conocimientos previos, al tratarse de un curso diseñado para quienes no están iniciados en repostería. Es un curso para todas las edades, aunque la edad mínima para asistir es de 15 años. La cantidad de alumnos está limitada a 4, para que siempre puedas disfrutar de atención pesonalizada en el seguimiento de tus ejercicios.
Puedes inscribirte enviándonos un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., o llamándonos al 951.20.36.22 de Lunes a Domingo, excepto los Martes.
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Telf: 951 20 36 22